|
|
Romige Bonenschotel Met Spek En Worst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik bruine bonen {850 gr.}
250 gr. winterwortel
2 uien
1 magere rookworst
50 gr. boter
50 gr. magere spekreepjes
1 pot witte bonen {720 gr.}
1 blikje tomatenpuree {68 gr.}
1,5 dl. room-cullinair
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de witte en bruine bonen goed uitlekken.
Maak de wortel schoon en snijd hem in dunne plakjes.
Pel en snijd de uien in ringen.
Snijd de worst in plakjes.
Verhit 30 gr. boter in een ruime pan
en bak de spekreepjes al omscheppend bruin.
Voeg de wortel toe en bak 5 min. mee.
Schep de bonen de worst de puree en de room-cullinair erdoor
en warm goed door.
Verhit intussen de rest van de boter in een koekenpan
en bak de uiringen goudbruin.
Breng het gerecht op smaak met wat peper.
Verdeel de uien erover
|
|
|